Ingredientes
1 gema
1 xícara de açúcar
1colher de margarina
1 xícara de leite
1 colher de sal amoníaco
Raspas de limão
Farinha de trigo
Modo de fazer
Mistrure a gema , o açúcar e a margarina.
Dissolva o sal amoníaco no leite e junte a mistura.
Acrescente as raspas de limão e a farinha de trigo até dar ponto de abrir com o rolo de macarrão.
Abrir a massa com cerca de meio centímetro.
Cortar a massa com forminhas ou no formato que desejar.
Assar em forno quente. (Se quiser que fiquem crocantes, deixá-los levemente dourados. Se quiser macios, deixá-los mais clarinhos)
Glacê
Ingredientes
2 claras
2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado (glaçúcar)
Corante comestível
Modo de fazer
Bater as claras em neve, juntar o açúcar e bater por mais 8 min.
Separar em quantas porções for colorir e passar nos biscoitos.
Os detalhes coloridos foram feitos com saquinhos de celofane .
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